Hotel Eden, Rome

Une maison née sur la colline Pinciana

En octobre 1889, Francesco Nistelweck, hôtelier né à Munich, ouvre les portes d’un hôtel aménagé dans un hôtel particulier de trois étages, à l’angle de la Via Porta Pinciana et de la Via Ludovisi. Son épouse, Berta Hassler, dessine elle-même les 63 chambres d’origine. L’adresse, sur les hauteurs proches de la Trinité-des-Monts, séduit d’emblée les voyageurs fortunés qui découvrent Rome. En 1902, la maison gagne un étage et une terrasse sur le toit, qui servait d’abord à faire sécher le linge de l’hôtel : c’est sur ce même toit que se trouve aujourd’hui l’une des tables les plus convoitées de la capitale de l’Italie.

Le Livre d’or d’une capitale

Plus d’un siècle de séjours illustres se lit dans le Livre d’or de l’Eden. On y trouve les signatures de la grande-duchesse Olga de Russie, du roi Alphonse XIII d’Espagne, de la reine Amélie de Portugal ou d’Humbert de Savoie, ainsi qu’un portrait de la princesse Marie de Bourbon quittant l’hôtel le jour de son mariage. Après la Libération, le bâtiment sert de quartier général au commandement anglais. Plus tard, Federico Fellini choisit systématiquement le toit-terrasse pour donner ses interviews, Ingrid Bergman vit un temps dans la suite qui porte aujourd’hui le nom d’Aurora Terrace, et John F. Kennedy Jr. apprécie la vue depuis la Villa Medici Presidential Suite.

Une renaissance signée Dorchester Collection

Dorchester Collection acquiert l’Eden en septembre 2013. L’hôtel ferme en novembre 2015 pour une restauration complète et rouvre au printemps 2017, avec 98 chambres et suites au lieu de 121 auparavant : moins de clés, mais des volumes plus généreux. Bruno Moinard et Claire Bétaille, auteurs du lobby, des chambres et des suites, ont développé un concept baptisé « Alive Art », tandis que Patrick Jouin et Sanjit Manku ont imaginé les restaurants et le spa. Le résultat tient de la maison de collectionneur plus que du décor de grand hôtel : fresques de Giò Bressana dans le lobby, paroi de verre à La Terrazza, œuvres et abat-jour illustrés d’Andrea Ferolla dans La Libreria. Une adresse urbaine qui a fait le choix de la discrétion, et qui vaut aujourd’hui à l’Eden une Clé du Guide Michelin.

Chambres et suites : Rome à la fenêtre

Les chambres jouent la sobriété : tons clairs, mobilier d’artisans italiens, bureau et lumière douce. Tout l’intérêt réside dans les étages élevés, où les fenêtres cadrent les dômes, les pins parasols de la Villa Borghese ou la Trinité-des-Monts. Les Classic Suites atteignent 70 à 75 m², les Prestige Suites jusqu’à 85 m². Quatre Signature Suites racontent chacune un chapitre de l’hôtel : la Dolce Vita Suite (94 m²), l’Aurora Terrace Suite (86 m² prolongés par une terrasse de 120 m²), la Villa Medici Presidential Suite (125 m²) et, au sommet, la Bellavista Penthouse Suite, 202 m² sur le toit, desservie par un ascenseur privé, dont les baies vitrées embrassent tout le panorama romain.

La Terrazza, une étoile sur les toits

Au dernier étage, La Terrazza est la table gastronomique de la maison, distinguée d’une étoile par le Guide Michelin. Le chef exécutif Salvatore Bianco y signe une cuisine méditerranéenne de saison, servie le soir face aux toits du centre historique, derrière un mur de verre de l’artiste Philippe David. L’heure du coucher de soleil reste le moment le plus recherché. Sur le même toit, Il Giardino Ristorante propose toute la journée une lecture moderne de la cuisine italienne et romaine, pâtes et pizzas comprises, avec une table d’hôtes et un menu pour les enfants. À ses côtés, Il Giardino Bar sert cocktails, vins et cicchetti devant un grand mur végétal abstrait.

La Libreria, salon et bar secret

Au rez-de-chaussée, La Libreria fait office de bibliothèque et de salon le jour, où l’on se retrouve pour un café ou un rendez-vous de travail. À l’heure de l’aperitivo, un bar dissimulé dans le décor prend le relais pour les cocktails et les verres d’après-dîner. C’est sans doute la pièce qui résume le mieux l’esprit de l’Eden : une élégance feutrée, presque domestique, non loin de l’animation de la Via Veneto.

The Eden Spa, une parenthèse urbaine

Conçu par Patrick Jouin et Sanjit Manku, The Eden Spa réunit quelques cabines de soins privatives et un espace dédié à la mise en beauté des mains et des pieds. Les protocoles s’appuient sur deux maisons complémentaires : Valmont, la marque suisse de cosmétique cellulaire, et HöbePergh, spécialiste italien des soins naturels. Une salle de fitness ouverte 24 heures sur 24 complète l’offre. L’hôtel ne dispose pas de piscine : ici, la détente passe par les soins, les terrasses et les promenades dans la Villa Borghese toute proche.

Entre la Villa Borghese et la place d’Espagne

L’emplacement explique à lui seul une bonne part de la réputation de l’Eden. Perché sur les hauteurs de la ville, l’hôtel échappe au tumulte du centre historique tout en restant à distance de promenade de ses monuments les plus célèbres. Le matin, quelques minutes suffisent pour rejoindre les allées de la Villa Borghese et sa galerie, où sont réunies les sculptures du Bernin et les toiles du Caravage. En fin de journée, on redescend vers la place d’Espagne par l’escalier de la Trinité-des-Monts, avant de se perdre dans les ruelles qui mènent à la fontaine de Trevi. Le retour à l’hôtel, par les rues calmes du quartier Ludovisi, a quelque chose d’un rituel : la ville s’éloigne, la terrasse du toit s’allume, et Rome se contemple désormais d’en haut. C’est cette double nature, à la fois retirée et parfaitement centrale, que les habitués recherchent depuis plus d’un siècle.

Informations pratiques

L’Hotel Eden se trouve Via Ludovisi 49, dans le quartier Ludovisi, à environ cinq minutes à pied de la place d’Espagne, de la fontaine de Trevi et de la Villa Borghese et de sa galerie. Le Vatican est à une trentaine de minutes en voiture, l’aéroport de Fiumicino à 45-50 minutes. L’hôtel organise des transferts privés depuis Fiumicino et Ciampino sur demande, et propose un service de voiturier vers un garage voisin, faute de parking sur place. Les petits chiens sont acceptés. Deux salons, la Sala Borghese et la Sala Ludovisi, accueillent réunions et dîners privés.

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Photos : © Hotel Eden / Dorchester Collection.