Badrutt’s Palace Hotel

Une tour néogothique au-dessus du lac

Le 29 juillet 1896, Caspar Badrutt ouvre officiellement le Palace Hotel de St. Moritz, né de la transformation de l’ancien Hôtel Beau Rivage. L’hôtelier y imagine une silhouette de château : façades de pierre, toits pentus et cette tour qui domine encore la Via Serlas et le lac. Dès 1898, son fils Hans Badrutt prend les commandes, ouvrant plus d’un siècle de gestion familiale. Aujourd’hui encore, la maison reste une adresse indépendante, l’un des emblèmes de l’hôtellerie de luxe en Suisse.

Une saga familiale et quelques coups de théâtre

L’histoire du Badrutt’s Palace se lit comme une chronique de l’Engadine. En 1953, à la mort de Hans Badrutt, son épouse Helen et leur fils Andrea reprennent l’affaire, avant que les frères Andrea et Hansjürg ne la poursuivent à partir de 1960. En 1967, la tour emblématique est ravagée par un incendie ; elle est reconstruite dès l’année suivante. Entre 1999 et 2003, la famille confie brièvement la gestion à Rosewood Hotels & Resorts, puis l’hôtel redevient géré de façon privée. Depuis 2018, Richard Leuenberger en est le directeur général.

Le Grand Hall, salon de St. Moritz

Au cœur de la maison, Le Grand Hall porte bien son surnom de « salon de St. Moritz ». Face aux grandes baies ouvertes sur le lac et les sommets, on y prend le thé de l’après-midi au son d’un pianiste, tandis que le passage des hôtes entre le hall et les salons s’est mué, au fil des décennies, en véritable « catwalk » de la station. C’est ici que se mesure l’esprit du lieu : une élégance de grand hôtel, mais une atmosphère vivante, presque mondaine, qui fait du Palace bien plus qu’un simple hébergement de montagne.

Chambres Champalimaud et nouvelle aile Serlas

Le kit presse 2026 de l’hôtel recense 163 chambres, dont 47 suites. Dans le bâtiment historique, les chambres redessinées par Champalimaud Design jouent une élégance retenue, mêlant patrimoine et confort contemporain. La grande nouveauté est l’aile Serlas, conçue par l’agence ACPV Architects d’Antonio Citterio et Patricia Viel et inaugurée en 2025, réunit 25 chambres et suites contemporaines, discrètement reliées à la Chesa Veglia. Chêne, pierre Dorato de Valmalenco et tissus Loro Piana y composent un luxe silencieux, avec de larges baies tournées vers les Alpes.

Onze tables, du Japon à la fondue

Le Palace revendique jusqu’à onze restaurants, un éventail rare dans les Alpes. Dans l’ancienne halle de tennis, La Coupole – Matsuhisa sert la cuisine nippo-péruvienne de Nobuyuki Matsuhisa, avec bar à sushis, bar à cocktails et salon privé sous une coupole de verre ; la table est saluée par 16 points au Gault&Millau selon le kit presse. Le Relais cultive le décor Belle Époque et le service au guéridon, avec de nombreux plats préparés à la table. Dans la Chesa Veglia, bâtiment historique rattaché à l’hôtel, se succèdent la Pizzeria Heuboden installée dans l’ancien fenil, les Patrizier Stuben et leur cuisine suisse raffinée, le Grill Chadafö et le Carigiet Fondue Stübli. Chaque hiver, l’hôtel invite en outre des chefs du monde entier pour des restaurants éphémères très attendus.

Du Paradiso au King’s Social House

La vie du Palace ne s’arrête pas au dîner. Sur les pistes de Corviglia, le Paradiso Mountain Club & Restaurant associe cuisine alpine revisitée, DJ résidents et une carte de plus de 500 vins, l’une des plus vastes de Suisse selon l’hôtel. Au retour, le Renaissance Bar propose cigares, whiskies et champagnes, tandis que le Polo Bar de la Chesa Veglia accueille les conversations du soir. Enfin, le King’s Social House, présenté comme la plus ancienne boîte de nuit de Suisse, a rouvert en 2018 sous la houlette du chef britannique Jason Atherton : bistro le soir, piste de danse ensuite.

Palace Wellness et piscines face au lac

Repensé entre 2008 et 2010 pour quelque 70 millions de francs suisses, le Palace Wellness réunit soins de beauté, massages, rituels ayurvédiques, saunas, hammam au sel, suites de spa privées et salle de fitness équipée par Technogym. Sa piscine intérieure à débordement, que l’hôtel présente comme une référence parmi les stations alpines, ouvre sur les sommets. Depuis 2024, une piscine extérieure entièrement redessinée la complète : selon l’hôtel, c’est aujourd’hui la plus grande piscine extérieure de St. Moritz, chauffée grâce à l’eau du lac. Le restaurant La Diala y sert une cuisine légère, avec vue sur les montagnes.

Chanel, Chaplin, Hitchcock et les grandes distinctions

Coco Chanel, Charlie Chaplin, Alfred Hitchcock ou Marlene Dietrich ont tous séjourné sous la tour du Palace, qui continue d’attirer têtes couronnées, figures de la mode et artistes. La reconnaissance est aussi critique : premier hôtel suisse à entrer dans le classement « The World’s 50 Best Hotels », le Badrutt’s Palace a été classé 52e de la liste étendue en 2025, et le kit presse signale trois Clés Michelin obtenues en 2024 et 2025. Au rez-de-chaussée, des boutiques comme Cartier, Dior ou Saint Laurent prolongent la Via Serlas, rue du luxe de la station.

Informations pratiques

Le Badrutt’s Palace Hotel se trouve Via Serlas 27, au centre de St. Moritz, dans la haute Engadine. Cet hôtel 5 étoiles fonctionne par saisons : pour l’hiver 2026-2027, il est ouvert du 3 décembre 2026 au 30 mars 2027 ; la saison d’été 2026 s’est tenue du 5 juin au 7 septembre. Sur place, le programme d’activités couvre aussi bien les pistes et les sentiers que les courts, les promenades en calèche ou les moments de pleine conscience, avec une offre dédiée aux enfants et aux adolescents. L’hôtel se prête enfin aux réceptions, des dîners privés aux grandes fêtes, dans des salons qui ont vu passer plus d’un siècle de mondanités engadinoises.

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Photos : © Badrutt’s Palace Hotel